2016.12.13.
Ez a keksz recept szintén Gesztenye konyhájából származik, nagyon szeretem a vaníliás dolgokat, ráadásul nem olyan "szezonális", mint a mézeskalács fűszeres keksz, így az év bármely napján meglephetjük vele szeretteinket és magunkat. :)
Egy sima vaníliás keksz, de nagyon sok mindennel lehet variálni. Tehetünk bele kakaót, kókuszreszeléket, mandulát, pisztáciát vagy mogyorót is. Kinek mi ízlik.
Hozzávalók: (a darabszám függ a kiszúró nagyságától)
30 dkg liszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 tojássárgája
1 vanília kikapart magjai
Elkészítés: a vajat felkockázzuk, a hozzávalókból gyors mozdulatokkal egynemű tésztát gyúrunk. Folpackba csomagoljuk és legalább fél órára hűtőbe tesszük, majd kinyújtjuk fél centi vastagra és tetszőleges kiszúróval formákat szúrunk ki vele. Előmelegített sütőbe tesszük be sülni kb. 160 fokon 8-10 percre. Rácsra téve hagyjuk kihűlni. Melegen még puha, de ha kihűl, akkor kissé roppanós lesz és zárható fém dobozban sokáig eláll.
Tipp: a tésztába keverhetünk kakaót, kókuszreszeléket, mandulát, pisztáciát vagy mogyorót is..
(Forrás: http://gesztenyeblog.blogspot.hu/2014/12/vanilias-keksz.html)
